| Nội dung kiến thức | Hoạt động của thầy và trò |
| I. Trình bày bàn ăn: 1. Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam. a) Mỗi phần ăn gồm có: - Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam mỗi phần ăn đều có các đồ dùng: bát ăn cơm, đĩa kê đồ gác đũa (nếu có), đũa, thìa canh (súp) khăn ăn, cốc nước, bát đựng nước chấm. b) Cách trình bày: Cách trình bày như vậy là hợp lý vì bàn ăn trải khăn màu mận làm nổi bật những đồ sứ để trên đó, đũa đặt bên tay phải của bát ăn, bát được úp trên đĩa kê, khăn ăn được xếp hình bông hoa đặt trên cốc, cốc đặt phía trước đầu đũa, bát đựng nước chấm đặt trước bát ăn cơm. 2. Đặt bàn ăn theo phong cách phương tây. a) Mỗi phần ăn gồm có: - Đĩa ăn, dao, dĩa (nĩa) - Thìa, đồ gác dao - Cốc nước, ly rượu, khăn ăn. b) Cách trình bày: - Tại mỗi phần ăn thường đặt 1 – 2 đĩa ( đĩa nông ở dưới dùng làm đĩa kê hoặc chứa đồ ăn thừa cá nhân, đĩa sâu ở trên để chứa thức ăn, bên phải đặt dao và thìa, bên trái đặt đĩa. Ly rượu thường đặt ở phía trước đĩa, cạnh ly rượu có một cốc nước lạnh để dùng cho những người không uống rượu - Khi đặt bàn ăn, cần để khăn vào đĩa ăn. Khi dọn thức ăn, đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách. lấy ra phía bên tay phải của khách. |
Hoạt động 1: Hướng dẫn cách trình bày bàn ăn. GV yêu cầu h/s xem sgk h 15. ?. Theo em đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam (H15 sgk) mỗi phần ăn gồm có những đồ dùng gì? cách trình bày như vậy đã hợp lý chưa? tại sao? GV cho h/s quan sát H16 sgk ?. Theo em đặt bàn ăn theo phong cách phương tây mỗi phần ăn gồm có những đồ dùng gì? ?. Cách trình bày như thế nào? |
Ý kiến bạn đọc
Giải Tiếng Anh 9 Kết nối tri thức, Unit 6: Getting Started