Giải Khoa học tự nhiên 6 sách Chân trời, bài 28: Nấm

Hình thành kiến thức mới 1. Gọi tên một số nấm thường gặp trong đời sống.
Đáp án:
Một số nấm thường gặp trong đời sống: nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm mốc, mọc nhĩ,...

Hình thành kiến thức mới 2. Vẽ sợi nấm mốc và một số loại nấm lớn mà em quan sát được.
Đáp án:
Hình vẽ sợi nấm mốc và một số loại nấm lớn:


Hình thành kiến thức mới 3. Quan sát hình 28.1, 28.2 và trả lời câu hỏi: Hãy nhận xét về hình dạng của nấm.
Đáp án:
Nhận xét về hình dạng của nấm: Nấm có rất đa dạng về kích thước và hình dạng như hình trứng, hình sợi dài, hình mũ to bản,…

Hình thành kiến thức mới 4. Quan sát hình 28.1, 28.2 và trả lời câu hỏi: Em hãy phân biệt nấm túi và nấm đảm. Các loại nấm em quan sát ở hoạt động thực hành thuộc nhóm nấm đảm hay nấm túi?
Đáp án:
- Phân biệt nấm túi và nấm đảm:
+ Nấm đảm có cơ quan sinh sản là đảm bào tử, bào tử mọc trên đảm.
+ Nấm túi có cơ quan sinh sản là túi bào tử, bào tử nằm trong túi.
- Trong các đại diện nấm mà em quan sát thì:
+ Nấm hương, nấm rơm, nấm mộc nhĩ là nấm đảm.
+ Nấm mốc, nấm men là nấm túi.

Hình thành kiến thức mới 5. Quan sát hình 28.1, 28.2 và trả lời câu hỏi: Hãy chỉ ra điểm khác biệt giữa cơ thể nấm độc và các loại nấm khác.
Đáp án:
Điểm khác biệt của nấm độc so với các nấm khác là:
+ Nấm độc thường có có màu sắc sặc sỡ hơn.
+ Nấm độc có bao gốc nấm và có thêm vòng cuống nấm bao quanh thân nấm ở dưới phiến mũ nấm rõ ràng.

Hình thành kiến thức mới 6. Đặc điểm cấu tạo tế bào nấm men có gì khác với cấu tạo tế bào các loại nấm còn lại? Từ đó em hãy phân biệt nấm đơn bào và nấm đa bào.
Đáp án:
- Nấm men chỉ có một tế bào trong khi nấm độc đỏ hoặc nấm hương được cấu tạo từ nhiều tế bào.
→ Nấm đơn bào là nấm được cấu tạo bởi một tế bào mà nấm đa bào là nấm được cấu tạo bởi nhiều loại tế bào.

Hình thành kiến thức mới 7. Quan sát hình 28.3, em hãy nêu vai trò của nấm trong tự nhiên.
Đáp án:
Vai trò của nấm trong tự nhiên là:
- Phân giải xác sinh vật và các chất hữu cơ
- Là thức ăn cho một số sinh vật khác

Hình thành kiến thức mới 8. Từ thông tin gợi ý trong hình 28.4, em hãy nêu vai trò của nấm đối với đời sống con người.
Đáp án:
Vai trò của nấm đối với đời sống con người:
- Nhiều loại nấm được sử dụng làm thức ăn ví dụ như nấm rơm, nấm đùi gà, mộc nhĩ.
- Một số nấm được sử dụng làm dược liệu như nấm linh chi, đông trùng hạ thảo, sản xuất thuốc kháng sinh ví dụ như nấm mốc Penicillium.
- Một số nấm được sử dụng trong chế biến thực phẩm, ví dụ nấm mốc dùng trong sản xuất tương, nấm men dùng trong sản xuất bánh mì, bia, rượu nếp.

Hình thành kiến thức mới 9. Quan sát hình 28.5, hãy kể tên một số bệnh do nấm gây ra. Các bệnh đó có biểu hiện như thế nào?
Đáp án:

Hình thành kiến thức mới 10. Từ thông tin gợi ý trong hình 28.6, nêu con đường lây truyền bệnh do nấm gây ra.
Đáp án:
Các con đường lây truyền bệnh do nấm gây ra là:
- Tiếp xúc với vật nuôi nhiễm bệnh
- Tiếp xúc với cơ thể nhiễm bệnh
- Dùng chung đồ dùng với người bệnh
- Tiếp xúc với môi trường ô nhiễm
- Tiếp xúc với bụi, đất chứa nấm gây bệnh

Hình thành kiến thức mới 11. Tại sao người ta không trồng nấm trên đất mà phải trồng trên rơm, rạ?
Đáp án:
Người ta không trồng nấm trên đất mà phải trồng trên rơm, rạ vì môi trường sống của nấm là rơm rạ: Nấm sống hoại sinh, sử dụng dinh dưỡng cellulose trực tiếp từ nguyên liệu trồng. Do đó, nếu trồng nấm trên đất thì nấm rơm sẽ không có chất dinh dưỡng để sinh trưởng và phát triển. Ngược lại, khi trồng nấm trên rơm rạ, nấm sẽ được cung cấp dinh dưỡng cellulose từ rơm rạ giúp nấm sinh trưởng và phát triển tốt.

Hình thành kiến thức mới 12. Có ý kiến cho rằng: “Môi trường trồng nấm rơm tốt nhất là gần địa điểm có chăn nuôi gia súc, gia cầm.” Theo em ý kiến trên đúng hay sai? Giải thích.
Đáp án:
- Ý kiến trên sai.
- Giải thích: Bởi vì nơi trồng nấm phải là nơi thoáng mát và sạch sẽ. Những nơi gần chuồng trại chăn nuôi gia súc, gia cầm (heo, gà vịt,...) thường ẩm thấp và xú uế do đó không đảm bảo được điều kiện tốt nhất để nấm sinh trưởng và phát triển.

Luyện tập 1. Em hãy xác định môi trường sống của một số nấm bằng cách hoàn thành bảng theo mẫu sau:
Đáp án:
Xác định môi trường sống của một số nấm:

Vận dụng trang 130. Nấm men được ứng dụng vào trong những lĩnh vực nào của đời sống con người?
Đáp án:
Nấm men có ứng dụng:
- Nấm men được sử dụng để sản xuất ethanol cho đồ uống có cồn như bia, rượu.
- Tạo chất men trong làm bánh và cũng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay.

Bài 1. Dựa vào đặc điểm nào để phân biệt nấm đơn bào và nấm đa bào, nấm đảm và nấm túi, nấm độc và nấm không độc? Lấy ví dụ.
Đáp án:
Đặc điểm để phân biệt:
Nấm đơn bào và đa bào: dựa vào cấu tạo tế bào.Ví dụ: nấm men và nấm hương
Nấm đảm và nấm túi: dựa vào cơ quan sinh sản của nấm là các bào tử. Ví dụ: nấm mốc và nấm mộc nhĩ
Nấm độc và nấm không độc: dựa vào đặc điểm bên ngoài, nấm độc có thêm vòng cuống nấm và bao gốc nấm xung quanh. Ví dụ: nấm độc tàn trắng và nấm hương

Bài 2. Em thấy nấm mốc thường xuất hiện ở điều kiện thời tiết nào? Kể tên những vị trí dễ xuất hiện nấm mốc xung quanh em.
Đáp án:
Nấm mốc thường xuất hiện ở điều kiện thời tiết: ẩm ướt, ấm áp
Một số vị trí thường thấy nấm mốc xung quanh: trong phòng bếp, trong máy giặt, máy rửa bát,...

Bài 3. Hãy nêu một số biện pháp phòng chống bệnh do nấm gây nên trên da người.
Đáp án:
Để phòng chống bệnh nấm da, chúng ta cần:
Để phòng ngừa bệnh nấm da, trước hết, chúng ta cần tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn lây nhiễm như: khăn tắm, khăn mặt, áo quần… với người bệnh; không tiếp xúc với vật nuôi bị nhiễm bệnh
Mặc đồ thông thoáng, nhất là mùa hè.
Quần áo phải phơi nắng cho khô. Trong lúc đang bị bệnh thì cần phải ủi nóng đồ trước khi mặc lại để diệt vi nấm dính trên quần áo.
Vệ sinh cá nhân, giữ thân thể sạch sẽ
Vệ sinh môi trường sống xung quanh thoáng mát, sạch sẽ