Bài giảng Công nghệ 7, bài 41: Thực hành.

I. MỤC TIÊU:
         1. Kiến thức:
            Biết được phương pháp chế biến bằng nhiệt đối với những loại thức ăn hạt cây họ Đậu cho vật nuôi sử dụng.
         2. Kỹ năng:
            Thực hiện được các thao tác của 1 trong 3 quy trình là: rang, hấp hoặc luộc các loại hạt đậu.
         3. Thái độ:
               Có ý thức lao động cẩn thận, chính xác và an toàn.
      II. CHUẨN BỊ:
         1. Giáo viên:
            _ Hạt đậu tương, hạt đậu mèo sống.
            _ Chảo, nồi, khay men, rổ, bếp,..
            _ Các hình ảnh có liên quan.
         2. Học sinh:
               Xem trước bài 41, đem theo hạt đậu nành hay đậu mèo (nếu có).
            IV. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1.      Ổn  định tổ chức lớp: ( 1phút)
2.      Kiểm tra bài cũ: ( 5 phút)
         _ Hãy phân biệt thức ăn giàu prôtêin, giàu gluxit và thức ăn thô xanh.
         _ Kể tên một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin, giàu gluxit ở địa phương em.
3.      Bài mới:
a.      Giới thiệu bài mới: (2 phút)
         Có nhiều phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi như phương pháp vật lí, hóa học, vi sinh vật. Hôm nay chúng ta dùng phương pháp xử lí nhiệt để làm chín hạt đậu tương và hạt đậu mèo nhằm khử bỏ chất độc hại có trong đậu và tăng khẩu vị thơm, ngon, dễ tiêu khi vật nuôi sử dụng. Để biết phương pháp xử lí nhiệt như thế nào ta vào bài 41.
b.      Vào bài mới:

         * Hoạt động 1: Vật liệu và dụng cụ cần thiết.
            Yêu cầu: Nắm được các vật liệu và dụng cụ cần thiết để thực hành.
 

              
* Hoạt động 2: Một số quy trình thực hành:
  Yêu cầu: Nắm vững từng bước thực hiện quy trình.
 

              
* Hoạt động 3: Thực hành.
  Yêu cầu: Chế biến các loại thức ăn họ Đậu bằng nhiệt.
 

  
Bảng mẫu bài thu hoạch:
Tên nhóm…………………Nguyên liệu…………………Cách chế biến……………
 

        
4. Củng cố và đánh giá thực hành: (3 phút)
               Cho biết  các quy trình chế biến thức ăn cây họ Đậu bằng nhiệt.    
 5. Nhận xét- dặn dò: ( 2 phút)
            _ Nhận xét về thái độ thực hành của học sinh.
            _ Dặn dò: Về nhà xem lại các bước thực hành này và chuẩn bị bài thực hành tiếp theo.